烤箱在烤食物的时候一般都需要垫一层纸防备污染烤箱，尤其是肉类的食品容易出油。那么。烤箱用锡纸照旧铝箔纸？铝箔纸和锡纸有什么区别？

烤箱用锡纸照旧铝箔纸

其实各人所谓的锡纸就是铝箔,绝对不是锡。”锡纸“只是香港对铝箔的称号。并且,铝的熔点是660度,远高出大大都家用烤箱的温度,利用中不会熔化。锡的熔点只有232度,许多烤箱都可以到达250度以上,假如用锡做的质料,就熔化了。

铝箔纸和锡纸的区别

主要区别是铝箔纸的熔点比锡纸高，更适适用于烧烤食物。

铝箔纸：是用金属铝或铝合金经延压设备加工而成，厚度在0.025mm以下的习惯叫铝箔纸，厚度在0.2mm以下的叫铝箔，厚度在0.2mm以上的叫铝板。铝或铝箔的密度2.70g/cm3。熔点660℃。沸点2327℃，外观为银白色轻金属，有延性和展性。在湿润氛围中能形成一层防备金属腐化的氧化膜。

锡纸：是用金属锡经延压设备加工而成，万创娱乐注册，具有极好的延性和展性，因此加工成厚度在0.025mm以下锡纸相当容易，甚至用手工即可加工成，锡密度5.75g/cm3，熔点231.89℃，沸点2260℃。具有极好的延性和展性、抗腐化性好、熔点低的特性。外观为银白色微带蓝色的金属。锡加热到160℃以上时转变为脆行锡。化学性质较量不变，在常温下不与氛围回响。

锡箔烤的利益

1、防油腻、助清洗

利用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗事情可更轻松完成。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗。或是炒菜前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难排除。

2、包裹食材碳烤、增风味

将食材包入铝箔纸内举办烧烤，好比奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味！

铝箔纸一般分光面及雾面。雾面较易吸热，所以应将雾面朝向光热处，才会发挥结果。因此，烤肉时，以铝箔纸亮面处包裹食物、雾面临著炭火，肉才容易烤熟。

留意事项

若是用铝箔纸包裹食材烧烤时，不要在铝箔纸内滴入柠檬汁等酸性物质，因为铝箔纸是金属类，当金属与酸性物质殽杂在一起时，会产生化学变革，容易发生对人体有害的物质。